Le offelle del Forno F.lli Collivasone: il passato e il futuro nel mondo hanno il gusto di Parona

Mancano poche ore all'edizione 2019, la numero 51, della Sagra dell'Offella di Parona. Al centro il biscotto nato sul finire dell'Ottocento che rappresenta uno dei prodotti tipici del territorio, e che si pone come elemento distintivo del comune lomellino, che si appresta a vivere una “tre giorni” tra gastronomia e aggregazione. « La presenza delle Offelle sulle tavole paronesi - si legge sul sito web del Comune - fu subito legata alla ricorrenza della Madonna del Rosario, quando venivano offert...
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Cent’anni di pane e qualità: Guardamagna a Garlasco si firma con il “musetto”

Esiste la ricetta perfetta per toccare il secolo di vita mantenendosi al passo coi tempi? Forse. Di sicuro, per qualche consiglio in merito, è bene chiedere alla famiglia Guardamagna, che dal 1919 a Garlasco gestisce una panetteria - o almeno questa fu la primissima declinazione - in grado, oggi come ieri, di porsi come riferimento per la comunità locale. E se di ricetta dobbiamo parlare, gli ingredienti base paiono chiari: passione, competenza, attenzione alle dinamiche del mercato e alle richi...
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