Tutto sembra andare in quella direzione: prodotti d’eccellenza ma anche sostenibili e dalla provenienza certificata. Ormai i compratori, siano ristoranti, negozianti o privati, leggono le etichette dei prodotti. Vogliono vedere da dove arriva quella farina, se ci sono i conservanti, se davvero tutti gli ingredienti sono 100% italiani o se hanno attraversato mezzo mondo prima di diventare quel biscotto, o quel risotto liofilizzato. A Vilnius ormai è autunno inoltrato. Freddo, la luce che...