E’ tempo di sagre. Siete a posto con la formazione obbligatoria (ex libretto sanitario) e l’HACCP?

Con la Legge regionale sul commercio nelle aree pubbliche approvata nell’aprile 2016 dal Consiglio Regionale Lombardo, l‘obbligo della Scia – Segnalazione certificata di inizio attività – è stato esteso anche allo svolgimento dell’attività temporanea di somministrazione di alimenti e bevande in occasione, per esempio, delle sagre. E con la bella stagione eventi come sagre, fiere, mercati e iniziative che promuovono prodotti gastronomici tornano a...
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