26 febbraio 2018 - NEWS
I “MOCA – Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti” sono tutti i materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (utensili da cucina e da tavola recipienti e contenitori, macchinari per la trasformazione degli alimenti, materiali da imballaggio etc.), i materiali e oggetti che sono in contatto con l’acqua ad esclusione degli impianti fissi pubblici o privati di approvvigionamento idrico.
La disciplin...
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Giorno: 17 Maggio 2018
E’ tempo di sagre. Siete a posto con la formazione obbligatoria (ex libretto sanitario) e l’HACCP?
Con la Legge regionale sul commercio nelle aree pubbliche approvata nell’aprile 2016 dal Consiglio Regionale Lombardo, l‘obbligo della Scia – Segnalazione certificata di inizio attività – è stato esteso anche allo svolgimento dell’attività temporanea di somministrazione di alimenti e bevande in occasione, per esempio, delle sagre.
E con la bella stagione eventi come sagre, fiere, mercati e iniziative che promuovono prodotti gastronomici tornano a...
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Agroalimentare in Russia con “Italian experience”: l’incoming a Novara il 19 giugno
Si chiama ‘Italian Experience’ ed è il progetto realizzato da Confartigianato con il sostegno di Ice Agenzia per promuovere l’artigianato e le piccole imprese del settore agroalimentare made in Italy in Russia e nei Paesi caucasici. L’iniziativa prevede di far conoscere ai buyers e agli chef esteri le materie prime ed i prodotti della nostra tradizione alimentare che nascono nei laboratori artigiani e ...
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Un’etichetta in regola con pochi click: ci vuole un attimo con Primo Label
Gestisci un’impresa alimentare e stai cercando uno strumento agile e facile da utilizzare per stampare etichette in regola con gli adempimenti del Regolamento europeo 1169/2011 sull’etichettatura degli alimenti?
La risposta è “Primo Label”, la piattaforma software, realizzata da Confartigianato Alimentazione con il partner Made in Italy SLC, che ti permette di compilare velocemente e senza errori le etichette alimentari con ingredienti, dosi, allergeni e indicazioni nutri...
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Alimenti con etichette chiare. Al via le sanzioni (fino a 40mila euro)
Dal 9 maggio 2018 le etichette irregolari degli alimenti sono sanzionabili. E’ infatti entrato in vigore il Dlgs 231/2017 che dà attuazione al Regolamento Ue 1169/2011 di tutela dei consumatori. Le sanzioni vanno da un minimo di 500 euro fino a 40mila euro.
Il Regolamento Ue 1169/2011 vuole garantire che i consumatori siano adeguatamente informati sugli alimenti, in modo da consentire scelte consapevoli e prevenire possibilità di errore.&nb...
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